Las tareas para llevar a cabo este gigantesco huevo que lleva 3 mil kilos de chocolate, comenzó a principios de marzo con el moldeo de las diferentes placas que lo cubren, diseñadas y proyectadas por el maestro pastelero Walter Aragonés.
Desde el jueves 26 de marzo el equipo de especialistas y colaboradores dirigidos por Aragonés comenzó a fijar las placas de chocolate, que tienen de 50 a 70 centímetros de ancho, y desde 50 centímetros hasta 1,1 metros de alto cada una, con un peso promedio de 10 kilos.
El maestro pastelero comentó por Radio Provincia que “estas placas de chocolate van adheridas a una placa de metal con forma de huevo. Somos tres personas para moldear las placas de chocolate y en la carpa, conmigo abocados al armado del huevo, otras cuatro personas más”.
“Son cerca de 3 mil kilos de chocolate y se estima que serán unas 25 mil porciones que serán entregadas el domingo, cerca de las 14 horas, a quienes vengan a visitarnos”, finalizó.
